穀研所_2024/10/03潔淨標章食品品保工程師訓練班
一、前言
因食品製造業的蓬勃發展，近年來消費者期待在美味方便之外，更講求少添加及避免過度加工，而「潔淨標章（Clean Label）」的食品，已經從趨勢轉為必然的方向。為使食品加工業者能了解並落實潔淨標章驗證相關規範，及有效管理使用原料及食品添加物，本所每年定期辦理本課程訓練班。由於近年食安事件發生，不止造成消費者恐慌，也影響了原料商及食品加工廠，本次課程特別針對食安事件發生時之如何進行危機管理以及後續處理做簡單分享，並對於近年稽核員於現場稽核所發現的重要缺失做案例說明，期望與會業者對本次課程能有很大的幫助。
二、主辦單位：中華穀類食品工業技術研究所
協辦單位：全家便利商店股份有限公司、慈悅國際股份有限公司
三、參加對象及人數：
1. 80人，額滿為止，本所及慈悅潔淨標章驗證客戶及本所ISO、TQF之驗證客戶優先報名，每公司最多可報名2位。
2.本所保留報名最終決定權。
四、報名費用：新台幣3,000元整(含午餐)，全家潔淨標章驗證客戶、本所及慈悅潔淨標章驗證客戶、本所ISO、TQF之驗證客戶皆免費。
五、開班日期及上課時數
2024年10月3日（四）上午09:30至下午16:30，共計6小時，經考試合格後發給合格證書。
六、上課地點
中華榖類食品工業技術研究所育秀樓4樓（新北市八里區中山路三段225號）
七、報名網址及日期
1.網址： https://forms.gle/mM26ufE3KKwPaemR9
2.報名日期：即日起至2024年9月10日止，或額滿為止。
八、課程內容
08:30-09:30 報到
09:30-09:40 長官致詞
09:40-10:20 食品業對食安事件發生之危機管理-全家便利商店品保部莊文龍副部長
10:30-11:15 潔淨標章相關規範修訂說明-慈悅國際 王進達總經理
11:15-12:00 原料及食品添加物使用規範重點說明-穀研所 游鎮輔 助理研究員
13:00-13:30 潔淨標章LOGO在廣告文宣露出時應注意事項及案列說明-穀研所吳美蘭 管理師
13:30-14:00 國內相關法規最新動態及應注意事項-穀研所 古庭瑜 助理研究員
14:20-15:00 現場稽核主要缺失及再發防止案例說明-穀研所 陳建仲 研究員
15:00-15:30 綜合討論
15:30-16:30 測驗
16:30- 結訓